Receta de papas a la francesa (4 / 5 paso)

Paso 4: Freír primero

Hielo agua de papas fritas corte y envolver las patatas en un paño limpio y seque completamente.

Aumentar el calor a medio-alto y añadir papas fritas, un puñado a la vez, en el aceite caliente.

Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que las patatas son suaves y sueltas, unos 10 minutos.

Cuidadosamente con una espumadera o un colador, quitar fritas del aceite y apártelos para escurrir sobre toallas de papel.

Dejar reposar durante 10-20 minutos o menos.

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