Paso 2: Remojar las nueces de cajú y tomates
Trabajo de preparación para las castañas de cajú y sol tomates secos:
Lavado y remojo que las castañas en agua para por lo menos 6 horas.
Trocear los frutos secos, albahaca, tomillo, orégano, ajo picado, dados los tomates secada al sol y agregar miel cruda, sal y un poco de agua.
Déjelos reposar un par de horas a temperatura ambiente o macerar al sol.
Los tomates secos tenían un sabor amargo por lo que he añadido 1 T de vinagre crudo a los tomates y parecía ayudar a.
Iba a añadir un poquito de aceite de oliva, pero no estaba seguro que era considerado crudo. Usé el vinagre en su lugar.
