Paso 3: Queso de cajú
Hacer el queso:
Vierta el agua de las pepitas de Marañón y enjuague otra vez.
Vierte las pepitas de Marañón en el procesador de alimentos. Utilicé una batidora pero un procesador de alimentos funciona mucho mejor.
Agregar la levadura nutricional un poco a la vez hasta que estés satisfecho con el sabor. Usé unos 2 T.
Añadir una pizca o dos crudo sin refinar sal si es necesario.
Añadir 1-2 cucharadas de agua.
Mezcla.
Agregué que más agua 1 o 2 cucharadas a la vez hasta que la consistencia que yo quería.
Sacar el queso de la licuadora y ponerla en un plato pequeño cubierto y enfriar durante un par de horas.
