Paso 2: Mezclar los ingredientes
Mezclar la almendra y casi todo el azúcar en polvo. Mantener un poco de azúcar a un lado. Lo usaremos en la masa (3-4 cucharas completos hará). Añadir lentamente la mezcla de clara de huevo a la harina de almendra. Atención ya que puede tomar menos huevo que la receta pida, lo que necesitas mezclar los dos agregando lentamente la mezcla de clara de huevo.
Una vez que llegue a una consistencia de masa trabajable (ver el vídeo vinculado abajo si no estás seguro de lo que la consistencia debe ser como) añadir los frijoles del palo de vainilla, la ralladura de un limón, el jugo de la mitad de un limón y el extracto de almendra.
