Receta de rosquillas Krispy Kreme (2 / 6 paso)

Paso 2: ¡Es hora de hacer las rosquillas!

Prepara a la levadura por añadirla al agua caliente. Mezcla un poco y deja reposar.

Escalda la leche en el microondas o en la estufa, y déjala enfriar. Aprendí de un panadero la leche debe ser escaldada porque tiene una enzima destruye la levadura. Si no se la escalda no antes para matar esta enzima, las rosquillas se levantarán.

Combina la levadura, la leche, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca, y 3 tazas (375 g) de harina.

Bate a velocidad lenta durante 30 segundos, limpiando los lados del recipiente constantemente.

Bate a velocidad media durante 2 minutos, limpiando los lados del recipiente de vez en cuando.

Con cuidado, agrega la harina restante, revolviendo la masa hasta esté homogénea.

Cúbrela y déjala levantar hasta se doble en tamaño, 30-60 minutos, dependiendo de la levadura se ha usado. Mi masa tomó 60, y se puede ver en el siguiente lo pasó. (Completiva a hacerlas otra vez ¡que eran geniales!)