Receta de salsa (4 / 5 paso)

Paso 4: Añadir el caldo y la mezcla

Con el calor hacia abajo baja, agregue lentamente la mezcla de maicena a la grasa. Usando un batidor o cuchara de madera, mezclar la maicena y el agua en los jugos y continuar revolviendo. Los jugos permanecerá bastante fina y nublado durante un minuto o dos hasta que se alcance la temperatura adecuada, momento en el cual, la mezcla espesará mucho. Tenga cuidado de no para hervir la salsa.

Mientras que revuelve, lentamente agregue el caldo y equilibrar la salsa con la mezcla de espesamiento hasta que tienes la cantidad de salsa que quieras, a la consistencia deseada. Realmente no son absolutos al realizar la salsa, pero esperar a añadir en la mayoría del espesante que has preparado si usted tiene alrededor de 1/2 taza en jugos y otra taza de caldo añadido. Si se desea espesar la salsa, no hay problema, sólo mezclar un poco más la mezcla y agregar poco a poco.

Siga las pautas generales de: Calienta lentamente a fuego lento, agregando más espesante si es demasiado fina, añadiendo más caldo si es a grueso, mantener hirviendo y revolviendo constantemente.