En teoría al menos, sidra se puede hacer de un solo ingrediente – manzanas! Pero, tradicionalmente, si la fermentación se esfuerza para ponerse en marcha, se pensaba que tirar una rata muerta en el IVA ayudaría a lo largo. Sólo esperemos que no tenemos este problema!
En la edad moderna el sidrero pasteurises su zumo de manzana e inocula con una levadura especial sidra. El otro ingrediente sería una muy pequeña cantidad de azúcar o miel en la etapa de embotellado para obtener la sidra para ser agradable y con gas.
Antes de empezar, que se diga que no soy un amante de la gran sidra. En realidad, no me gusta la sidra de granja inglés yarda donde en todos y la única sidra que me ha gustado es que viene de la tierra de Normandía en Francia y de las yardas de la granja muy particular en ese distrito. Algunos de estos chicos han estado haciendo su sidra cientos de años, pasando en sus recetas secretas de una generación a la siguiente. Ahora, hace algunos años he intentado espiar a su proceso por mí mismo disfrazar como un burro corral y conseguido que más de la receta antes de ser descubierta por una mano amorosa de la granja. Lamentablemente, puedo no elaborar sobre esto como el cuento lleno no es apropiado para nuestros lectores más jóvenes.
Una gran parte de la receta es que no utilizan ingredientes artificiales ni productos químicos por lo que su producto está garantizado por lo menos 99 manzanas % (o peras). Tanta sidra que compramos en las tiendas en el Reino Unido es industrializado basura llena de sustancias químicas, cargas de camión de azúcar y apenas manzanas - YUK! Sidra de patio de granja inglesa correcta está bien, pero simplemente no me gusta el sabor. Es una cosa personal. Algunos de mis amigos lo adoran.
Que erradicar la pobreza del mundo y que todos disfruten de inmortalidad, hay una última tarea que deseo hacer con mi vida antes de que muera y que es para producir una botella de sidra que realmente disfruto bebiendo - para replicar con éxito la tradicional sidra de Normandía.
Me doy cuenta que esta es una tarea perfectamente imposible y por lo tanto, anticipando mi fracaso inminente, estoy psicológicamente preparado para rectificar la situación girando la sidra mala que produzco en brandy de manzana muy bonito y para aliviar mi abrumadora sensación de insuficiencia bebiendo en su lugar!
El producto final fue embotellado para arriba y llevado a Ffarm Moelyci para la evaluación por un panel de los bebedores de sidra experto, pero, lamentablemente, ninguno de ellos podría el sabor esencial Dead Rat™ y así al final la receta tuvo que ser marcado como un fracaso.
