Paso 2: direcciones:
Derretir la mantequilla en una olla grande. Añadir las cebollas cortadas en mitad de rondas y hojas de laurel. Caramelizar las cebollas durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mojar con el vino y cocine hasta que todo se evapora.
Se añade caldo de pollo/carne de vaca y agua (1 litro o más). Llevar a ebullición, añadir sal y pimienta y cocine durante 10 minutos.
Cortar la baguette en rodajas, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear y cubra con queso rallado. Colocar bajo el grill durante varios minutos o hasta que el queso se haya derretido y los bordes de las baguettes tienen bonito color.
Justo antes de apagar la sopa, probarlo otra vez para ver si es necesario algunos condimentos más.
Servir en un plato con baguettes en la parte superior.
¡ Disfrute!
