Fresas:
- 3 pintas frescas fresas
- 1 cucharada de polvo de azúcar (ajustar a gusto y dulzura de sus frutos)
- 1/16 cucharadita cardamomo (gran Pellizco) (o especias de su elección)
Lavar y picar las bayas y agregue el azúcar y el cardamomo. Remover y dejar que las bayas a macerar a temperatura ambiente hasta que esté listo para servir, al menos durante 15 minutos.
Tarta de:
- 2 tazas de harina
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 taza de crema espesa
Esta es mi receta de bollos de crema, modificadas para hacer galletas de la gota. Mezcla los ingredientes secos, luego poco a poco agregue crema de leche. Amasar un poco con los dedos, luego sacar bolitas y aplastar en las empanadas en placas sin enmantecar para galletas. (Un silpat no es necesario, pero hará incluso más fácil de limpiar). Untar un poco de sobra crema sobre las galletas y espolvorear con azúcar. Hornear a 350F unos 10 minutos, hasta que doren ligeramente en la parte superior, luego sacar a una rejilla para enfriar.
Crema batida:
- 1 pinta de crema batida pesada
- 1 cucharada de polvo de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/16 cucharadita de sal (pizca grande)
- 1/16 cucharadita cardamomo (gran Pellizco)
- 1 cucharadita de su licor preferido por sabor (opcional! Yo usé Frangelico aquí.)
Batir los ingredientes hasta picos suaves formas crema. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Para servir: separó un poco de crema y fresas en un plato, colocar una galleta en el centro, luego cubra con crema batida y bayas más. Si se siente especialmente hambriento, tapa con otra galleta y más moras y crema batida. :)
Sobre la posibilidad de apagado tiene alguna sobras, tienda batida crema y fresas (por separado) en el refrigerador. Galletas Shortcake pueden almacenados en un envase plástico, o envuelto en papel de aluminio.
