Paso 5: Montar la tarta
Si estás usando corteza de almacén comprado, seguir las indicaciones para una tarta de dos corteza en cuanto a descongelar tiempo y preparación.
Estoy utilizando esta receta de corteza de pastel, así que voy a desplegar las cortezas uno a la vez, pero trabajará rápidamente para evitar que las cortezas se demasiado caliente. Primero la voy a liar a la corteza inferior!
Cómo desplegar la base de la tarta:
- Me gusta utilizar papel encerado como mi superficie de trabajo - sólo espolvorear un poco de harina sobre él y colocar la tarta en la parte superior.
- Tome el pedazo de abrigo plástico, era envuelto en la nevera y poner eso sobre la corteza.
- Ahora usted puede utilizar el rodillo sin preocupaciones respecto a la corteza.
- Para comprobar el tamaño, coloque la tartera en la cima de la envoltura de plástico.
- Es bastante grande, una vez la corteza el papel encerado se quede en la parte superior. Retire el papel encerado con cuidado.
- Sujete la corteza por la envoltura plástica y usarlo para transferir fácilmente la corteza a la sartén!
Una vez en la corteza inferior, presione en la cacerola con mis dedos y luego pinchar todo con un tenedor. Si tengo cualquier exceso corteza colgando sobre el borde recorte el.
Luego de la cuchara en el relleno de pera, estirar la corteza superior y pone que más.
Meta los bordes de la corteza superior debajo de los bordes de la corteza de la parte inferior - tienden a no demasiado recorte los bordes de la corteza superior porque me encanta corteza gruesa!
Una vez que la corteza superior se remete debajo, pulse todo alrededor de los bordes de la corteza con un tenedor para sellarlo. Luego corté una cruz en el medio para que el vapor puede escapar. :)
