Paso 1: ingredientes
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Esta receta es un poco diferente a mi anterior receta de tostadas francesas. La principal diferencia es la inclusión de leche evaporada. Dependiendo de su preferencia puede editar esta receta para una mezcla soggier o eggy. Como gran parte de la cocina, un toque personal es tan importante como las medidas exactas.
Esta receta es para unas 6 rodajas de torrija rellena, suficiente para alimentar a dos:
materiales:- pan:
- 6 x gruesa rebanada de pan de (También conocido como Texas Toast)
- bateador:
- 100ml (1/2 taza) leche evaporada
- 100ml (1/2 taza) leche
- 2 huevos x
- especias (nuez moscada, canela)
- corteza:
- 1 taza de cereal de grano escama tipo (helado/corn flakes, etc.)
- tuercas (opcional)
- relleno:
- 2 1/2 tazas de fruta de su elección
- 4 cucharadas de queso crema
| utensilios + implementos:- estufa
- (tuberías de pastelería bolsa) la bolsa de plástico desechable
- 2 placas
- tazón grande
- batidor
- espátula de
- taza de medir
- cuchara de
- tableros de corte
- perno de balanceo
- cuchillo agudo
- sartén
- mantequilla
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Fruta congelada puede sustituirse por fresco siempre y cuando se descongele antes del llenado.
Elegí esta selección de la baya porque obtienen agradable y jugosa al puré.
Fruta se debe reducir a pulpa jugosa, trituradora de la patata o fuegos de cocina.
Fácilmente podría modificar esta receta para un toque sabroso, como Montreal racha especia costra tostada rellena de brie y jamón de selva negra. Variar esta receta para adaptarse a su preferance. Experimento con diferentes tipos de pan, tiempos de remojo y rellenos.
