He creado este pastel de helado arco iris para el cumpleaños de Penolopy Bulnick. El año pasado le hice un pastel de helado tradicional de Dairy Queen estilo, pero yo quería levantar la barra de este tiempo. Si hay algo que necesita saber sobre Penolopy, es que ella ama dulces. Y arco iris. Así que he decidido después de mucho ensayo y error que yo quería hacer un arco iris pastel helado que probado como caramelo. : D
¿El secreto? Kool-Aid!
Kool-Aid da a esta tarta un sabor ligeramente amargo del caramelo (como Sweetarts!) mientras el blanco relleno de ganache de chocolate mantiene la acidez de ser abrumador. Trabaja perfectamente.
Además, no es tan pesado como un pastel de helado tradicional - el ácido cítrico de la Kool-ayuda realmente es gusto agradable y ligera, como el sorbete. :)
