Paso 13: Hacer el glaseado de crema batido estabilizado
Mezclar dos cucharaditas de gelatina simple y dos cucharadas de agua fría en la cacerola más pequeña que tiene. Mezclar hasta que la gelatina haya absorbido toda el agua y la mezcla ha aumentado de tamaño.
Luego calentar sobre fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva. (Olor a mala, por lo que no te preocupes si es tu primera vez haciéndolo! Ese olor no cuelgue alrededor de después es combinada.)
Vierta la gelatina en un tazón pequeño y dejar de lado que se enfríe.
Vierta dos taza de frío batir en un tazón grande y cernir 1/2 taza de azúcar en polvo sobre ella. Batir la crema para batir en alta para un par de minutos o justo hasta que comience a espesar. (Hasta que los batidores comienzan dejando líneas)
A continuación, compruebe su gelatina. Asegúrese de que es agradable y fresco pero no firme para arriba.
Comenzar a batir la crema otra vez en baja mientras lo vierte en la gelatina. Una vez la gelatina, batir otra vez en lo alto hasta que formen picos. (Se muestra en la segunda foto)
PS En mi experiencia esta crema nunca consigue bastante tan rígida como crema batida tradicional, pero eso está bien! Una vez que su frío torta se endurezca.
