Receta: el francés "cap" pastel (5 / 7 paso)

Paso 5: Preparar el molde

OK, para hornear este pastel tendrá que usar un molde grande, como el grosor de la masa debe ser pequeña (aproximadamente de un centímetro o menos...). Así que uso uno de mi placa de horno para esto. Para evitar que se pegue la torta, usted debe:

  • untar mantequilla en el molde, en las esquinas y en los bordes,
  • poner una o dos cucharada de harina,
  • sacudir el molde para derramar la harina en el molde entero, en la esquina y en los bordes.
  • invertir el molde sobre el fregadero para eliminar el ecxess de harina.

El molde está listo!

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