Receta: el francés "cap" pastel (6 / 7 paso)

Paso 6: cocción

  • poner la masa en el molde y poner todo en el horno.
  • hornear por unos 8 minutos a 200° C y reducir el calor a 175° C, durante 20 minutos.

La tarta debe inflar mucho durante el horneado. Se detiene la cocción cuando las esquinas tienen un bonito color marrón.

Consejo: después de la cocción, yo generalmente cortar el horno y deje la puerta ligeramente abierta con un palo de madera.

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