Paso 9: Hielo picado
Colocar 4 cubos de hielo grandes en una bolsa de plástico gruesa. En Ontario, la leche viene en bolsas de tamaño perfecto para esto. Deje que el aire de la bolsa y sobre una superficie plana, golpear la bolsa de hielo con un martillo para piezas muy pequeñas hielo/agua. El martillo sostenido por la joven dama es un ablandador de la carne y el lado plano funciona muy bien.