Paso 1: Materiales reunir
Con esto en mente, se reúnen los siguientes ingredientes y no escatima en calidad si se puede.
- Un pavo de 15-25 lb dependiendo de cuánta gente desea alimentar. Figura en el 1 a 1 1/2 libras de Pavo entero por persona.
Si es posible prefiero pavos frescos, no congelados, pero a menudo usted tendrá que obtener un ave congelado. Si congelado, concédase plazo de ejecución de al menos tres o cuatro días en el refrigerador para el pavo se descongele antes de comenzar a asarlo. NO asar un ave congelado, usted estará apesadumbrado.
- 1 barra de mantequilla
- 2-3 tallos de apio
- 2-3 zanahorias
- 1 cebolla
- Tomillo fresco
- Salvia fresca
- perejil fresco
- caldo de pollo
- termómetro para carnes (esto es la clave para decir cuando se hace el pavo cocinar. No confío en el punto rojo de pop-up)
- jeringuilla para pavo
- cadena de carnicerías (algodón cadena segura para cocinar con)
- sal kosher
- pimienta molida fresca
- tamaño convenientemente la asadera con una parrilla
