Paso 2: Curry rojo receta de sopa de verduras
Rinde 6 porciones
Ingredientes
Esto toma menos de 30 minutos para hacer. Necesita la pasta de curry rojo tailandés ya que esto proporciona la base de sopas. Usted puede agregar cualquiera de tus vegetales favoritos a este, funciona muy bien con coliflor y judías verdes. Coliflor (cortado en floretes de 1 pulgada), aceite de canola 1 cucharada 12 oz, (3 tazas) 4 grandes cebollas verdes, finamente rebanadas, blanco y verdes partes separadas 2 cucharadas uso la pasta de curry rojo tailandés, tales como tailandés cocina 4 tazas de caldo de vegetales bajo en sodio 1 15 oz puede petite tomate en juice¾ taza leche de coco ligera 6 onzas chauchas, cortadas en trozos de 1 pulgada (1½ tazas) 1 cucharada de jugo de limón debe ser por parte
Método
1. el aceite se debe calentar lentamente en la cacerola. Luego se debe agregar la coliflor y cortar en partes blancas de las cebollas verdes. Saltear esto por 5 minutos o hasta que las verduras comienzo dorado. Ahora es momento de añadir la pasta tailandesa y continuar salteando uno minutos más.
2. Ahora agregue el caldo y los tomates junto con el jugo. Todo esto debe llevarse a ebullición y se debe reducir el calor a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. ahora debe añadir la leche de coco y echar las judías verdes. Ahora a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que los frijoles son empezar a ser tierno.
4. ahora utilice el zumo de limón y restantes cebollas verdes. Sazonar con sal y pimienta, si lo desea.
Receta de sopa original puede encontrarse en vegetariantimes
