Paso 1: Ingredientes y equipo
Hice este plato para dos personas. Después de que termines comiendo cena usted todavía tendrá algunos izquierda. Es a propósito, para que pueda tomar las sobras con que trabajar al día siguiente y mostrar a sus compañeros de trabajo. Así es sabroso cuando se come frío.
- una calabaza pequeña
- dos cebollas rojas
- 150g (0,8 cup) de la quinua
- 40g (1/2 taza) de copos de almendra
- 20g (taza del 1/7) de semillas de sésamo.
- 50g (1/3 taza) de pasas de uva
- 100g (?) de queso feta (queso griego de oveja)
- 1 naranja
- 1/4 de una mata de perejil
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharadita de Ras el Hanout (o cualquier otra mezcla de especias que le apetece con calabaza)
- aceite de oliva
- caldo de verduras (hice mía de cubitos)
- poco de miel (las cosas buenas de apicultores locales, sabe mucho mejor)
- sal y pimienta
Desde que vivo en Europa, medimos los ingredientes por peso (en gramos) y no por volumen (tazas,...). He tratado de incluir también las cantidades en tazas basados en estas directrices. Pero no se preocupe, todavía sabe gran aunque las proporciones son un poco diferentes. Por ejemplo, si usted tiene un diente dulce, no dudes en añadir unos orange(juice) más.
Para esta receta no necesita ningún equipo especial, sólo horno y fuente de calor para su pote o cacerola. En tu cajón de la cocina encontrará:
- una tabla para picar
- un cuchillo pequeño y un cuchillo grande
- un pan
- una bandeja de horno
- una olla para cocinar
