Reflexiones sobre la Pi(e) (11 / 12 paso)

Paso 11: Cueza al horno la empanada

Precalentar el horno a 425° F y hornee el pastel durante 15 minutos.  Luego coloque un escudo de corteza de pie sobre el borde de la corteza para evitar que se queme (construir direcciones más abajo).  Reducir la temperatura del horno a 375° F y hornee por 30 minutos adicionales.

Estas instrucciones de cocción son un compromiso entre la manzana y tarta de cereza relleno instrucciones para hornear y parecen que han funcionado bien.  Si usted usa un relleno diferente o solo un relleno te sugiero siguiendo las instrucciones para hornear con tu receta.

Ya que la tarta fue proporcionada de dos aberturas debajo de la estría para permitir el alivio de la presión que puse una hoja de papel de aluminio en el horno para atrapar cualquier derrame.

ESCUDO DE CORTEZA DE PASTEL:

Tome un pedazo de papel de aluminio más grande que la tartera.  Coloque la empanada pan boca abajo en la hoja y recortar el papel para dentro de aproximadamente 1" de la torta de la cacerola.  Después de cortar el círculo de doblar el papel hacia arriba hasta el borde de la cacerola.  Entonces voltee el pan y cortar el centro de la hoja manteniendo aproximadamente 1" lejos del borde de la cacerola.  Flair el colgante de papel hacia abajo sobre el borde de la sartén un poco para hacer más fácil colocar sobre la tarta para horno caliente.  Coloque sobre la tarta después de los primeros 15 minutos de horneado, como se señaló anteriormente.