Paso 3: Calamar de capa
Puede este pedazo por pedazo, o simplemente volcar una cucharada grande en la mezcla y revuelve todo. De cualquier manera, usted obtendrá el calamar piezas muy bien recubiertas de una fina capa de harina y especias.
Tenga en cuenta que no estamos cubriendo el calamar en huevo o leche primera - esto es para mantener la capa fina. Agregar más líquido del palillo a los calamares causa un goo frito peligrosamente alta al cociente de calamar; Estamos intentando por un poco de sutileza menos grasa y voy el sabor del calamar. (No que esto te debe dejar de experimentar en el futuro, después de todo, son las arterias, no el mío).
