Refreida vieiras con salsa de sésamo cal (2 / 8 paso)

Paso 2: Preparar el condimento

Mezcla de pimienta molida en harina o almidón, crear una buena mezcla, como se muestra a continuación. También se pueden utilizar polvo de Chile o de otras especias de la tierra, pero yo prefiero una mezcla simple de sacar ese sabor gran Vieira sin lo eclipsando.

Generalmente usar harina, pero hizo hoy un funcionamiento paralelo con fécula de patata. Los resultados fueron bastante similares, pero preferimos un poco las vieiras sumergido de almidón. Esta preferencia podría desaparecer en un experimento de doble ciego, pero no podemos ser molestados cuando tiene hambre.