Paso 4: Dragado y enviar a la cacerola
Mientras tanto, calentar el pan (cualquier bandeja de fondo plano, regular o antiadherente, estará bien) y darle una capa de canola u otro aceite de alta temperatura. Asegúrese de que el aceite está suficientemente caliente para mayor antes de añadir las vieiras.
Trabajar con rapidez, dragado de vieiras y añadirlos a la sartén caliente engrasada.