Refrescos de rizoma (1 / 5 paso)

Paso 1: Recolectar suero

Suero de leche se puede derivar de cualquier producto de leche cultivada, incluyendo el kéfir, jocoque, leche y yogur. Kéfir, suero de leche y la leche cruda se separarán naturalmente en cuajada y suero después de estar sentado sin refrigerar durante unos días. Pero si recoger suero por colar el yogur, no sólo existe el suero inmediatamente, pero el yogurt se convierte en labneh: un yogur de Tánger, espeso y untable.

Línea de un recipiente con unas pocas capas de estopilla y desembocan algunos yogurt.  Una tina de 32 onzas de yogur de Nancy rinde aproximadamente 2 tazas de suero de leche. Su paquete del yogur de cerca y suspender por lo que el suero de leche puede gotear libremente. Si su recipiente es lo suficientemente profundo, puede poner una cuchara de madera y atar la estopilla saco a la cuchara.

No tarda mucho en obtener suficiente suero para los refrescos, pero mina configurar durante la noche por el labneh.