Paso 4: Caviar de café.
Para el caviar de café:
Ingredientes:
2-3 tazas de aceite
paquetes de 2 1/4 onza de gelatina sin sabor
3 cucharadas de agua fría
1/4 de taza más 3 cucharadas de café
hielo
1/4 taza de sal de baño.
Enfriar el aceite en el refrigerador durante la noche. Mezclar la gelatina y el agua hasta combinar bien sin grumos. Café caliente hasta muy caliente pero no hirviendo. Vierta el líquido sobre la gelatina hasta que se derrita la gelatina. Utilice un batidor para una disolución más rápida. Deje que se enfríe un poco o no se fijó en el aceite. La transferencia de líquido de la gelatina de café para apriete el gotero de botella o los ojos. Preparar un baño de hielo para el aceite llenando un recipiente con 2/3 lo llena de agua, el hielo y el 1/4 de taza de sal. Descansar el contenedor de aceite en el baño de hielo iniciar goteo de la mezcla de gelatina en el baño del aceite, de 1-4 gotas por pedazo de caviar. Una vez que se ha utilizado toda mezcla de gelatina, guardar con un poco de aceite en el refrigerador en un recipiente hermético.
Agregó punta: No vaya demasiado lento, o la gelatina se endurezca antes de que usted puede gotear en el aceite.
