Paso 2: Jarabe. MMM.
Ahora la parte sabrosa (si llegas a lamerte los dedos...)
(Ahora sería un buen momento para empezar a llevar el agua a ebullición)
Combina el azúcar, la maicena, la canela, la nuez moscada, la sal, y el agua en una cacerola grande.
Ponlo a fuego alto y cocínalo hasta quede espeso y burbujeante, revolviéndolo un menudo.
Retíralo del fuego y añade el jugo de limón.
Limpia (con un paño limpio) los bordes de los frascos, y usando el embudo Vierta el jarabe sobre las manzana lentamente para cubrirlas por completo. (Uso un cucharón para poner el jarabe en un recipiente fácil de verter, el fue en mi caso una taza de medida Pyrex)
Golpea suavemente los frascos en el mostrador (o la tabla de cortar si tienes horno de piedra) para permitir las burbujas de aire suban.
Limpia otra vez los bordes de los frascos, junta las dos partes de cada tapa (la tapa plana y la banda) y pon una en cada frasco, apretándola con los dedos
¡Guarda el jarabe de sobra para verterlo sobre cual cualquier comida!
