Paso 5: Doble sello y rebanada
Esta parte es divertida, es como hacer raviolis de carne en lugar de fideos. Tomar los bordes de la envoltura plástica por debajo de la carne enrollada y utilizar para doblar la carne sobre los montículos de relleno.
Sello
Extraer todo el aire que puede quedar atrapado en la hamburguesa y luego presione hacia abajo suavemente para sellar en los lugares apropiados. Usted puede incluso asperezas o restos de uso para reparar cualquier lugares que eran demasiado fino.
Slice
Cortar 4 hamburguesas de igual tamaños con su cortador de cuchillo o pizza.
IMPORTANTE NOTA SOBRE LA CONSISTENCIA
Conformidad de tamaño siempre es importante en la cocina, pero es especialmente importante aquí, una vez que sus hamburguesas son corta, usted debe comprobar que el lado doblado de la carne de res es no más grueso que los otros tres lados sellados. Solo moldearla un poco hasta que estés satisfecho.
