Paso 6: Corteza: balanceo
Extienda una bola de masa en alrededor de un círculo de 5 pulgadas y otra un poco más pequeña que la primera.
Hay muchas maneras de obtener el palo en la pizza, he probado dos:
1) poner en justo antes de la pizza va en el horno, esto funciona bien con los pinchos que he utilizado.
2) poner el palo en este paso, creo que esta opción funciona mejor para los palillos planos y también crea un asimiento mejor en la pizza, definitivamente lo voy a hacer de ahora en adelante. Shake off el palo cuando lo saca el agua pero no seco, la humedad adicional le ayudará a sello el palo a la corteza. Aquí sólo ajustar el palillo sobre la corteza y la enrolló. Asegúrese de dejar alrededor de la mitad de una pulgada de la parte superior, no hacer esto por lo que fue más difícil agregar la corteza superior y no vea tan bien acabado.
