Paso 6: Hacer glaseado real
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sé que hay un poco de un debate de hacer glaseado real con huevos crudos o no con huevos pero quiero mis cosas para permanecer juntos. Lo que recomiendan un montón de sitios web cuando trabajo con huevos crudos es asegurarse de que utiliza correctamente refrigerados, limpio, grado A o AA huevos con cáscaras intactas y evitar el contacto entre todos los bits, así que la yema de huevo, claras de huevo y la cáscara. Probamos gran y ninguna salmonela cuando lo hicimos, sin embargo tenga en cuenta que es un riesgo.
Glaseado real:
2-2/3 tazas de azúcar, además de más según sea necesario
2 claras de huevo
Para hacer el glaseado real: batir azúcar glass y claras de huevo juntos hasta obtener una consistencia incluso agradable. Aquí está mi truco para ocultar mi glaseado. Yo tinte lo mismo color como el pan de jengibre. Añadir una guinda marrón colorante a mi formación de hielo, por lo que es muy similar y no destaca.
