Paso 2: método
Mezclar la levadura y poco azúcar y agua tibia y mantener a un lado.
Calentar leche con 2 cucharadas de mantequilla y mantener a un lado.
Mezclar 1 cucharada de azúcar y sal y 1 cucharadita de canela en polvo a la leche caliente.
Añadir la mezcla de leche y la mezcla de la levadura a la harina y amase lentamente a una masa. Mantener la masa en un tazón engrasado durante una hora. Cubrir con film transparente.
Después de una hora, tomarte y amasar. Espolvorear un poco de harina sobre la encimera y que se puede liar la masa sin que se pegue. Estirar la masa fina real y obtendrá más canela azúcar a morder en cada rebanada de remolino.
Enrolle la masa en un registro. Unta 2 cucharadas de mantequilla y espolvorear un poco de azúcar y 1 cucharada de canela en polvo sobre ella. Enrolle la masa. Corte 3 barras en la parte superior de la masa.
Mantenga en un molde de pan engrasado y aparte durante media hora. Hornee a 375 grados por unos 30-45 minutos hasta dorado en la parte superior.
