RENDANG de pollo MALAYO tradicional (12 / 14 paso)

Paso 12: Añadir coco tostado (kerisik) y rallados hojas aromáticas.

Después de 30 minutos de fuego lento suave, agregar coco tostado (kerisik) y revolver bien para incorporar a la salsa de pollo rendang. Luego agregue la cúrcuma rallado y hojas de lima kaffir.

Nota:

El coco tostado actúa para espesar el curry para darle una textura más gruesa. También le da el curry de pollo (rendang) un añadido aroma nuez. Añadir kerisik (coco tostado) es vital para este plato de rendang (curry).

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