Paso 5: Pizca cúrcuma y cafre hojas de Lima.
Cúrcuma y kaffir lime hojas dan un sabor dulce y aromático que el curry de pollo. Puede elegir no agregar las hojas de lima kaffir pero hojas de la cúrcuma son una necesidad porque rendang sin cúrcuma hojas simplemente no saben igual. Y estamos listos para cocinar el curry de pollo seco!
Para purgar:
Quitar la nervadura central y tallo de la hoja de Lima cúrcuma y cafre. La hoja del rodillo juntos y triturar finamente con un cuchillo afilado.
Video de cúrcuma desmenuzar las hojas
Sale video de triturar hojas de Lima Kaffir
Nota:
Elija fresca cúrcuma y hojas de lima kaffir que son luz verde en color y las hojas no deben estar marchitas. Puede guardarse en el refrigerador durante una semana antes de su uso.