Paso 5: baño de agua helada
Los huevos deben estar en los tazones de fuente de agua con hielo durante al menos quince minutos.
Pelar los huevos y colocarlos en un colador y enjuague con agua fría. me gusta que empiece a desprender los huevos en el extremo redondeado del huevo cocido como parece a la cáscara un poco más fácil de esa manera.
Cortar los huevos con un cuchillo liso con hoja mojada.
La hoja húmeda que rebanar los huevos más fácil.
