Paso 2: Eliminación de óxido y acabado de la hoja
Lo primero que hago es conseguir eliminar el óxido en las cuchillas. Solía pasar mucho tiempo lijado el moho lejos, pero ahora solo hago una solución de ácido cítrico y agua para disolver el óxido. La ventaja aquí es que no se como abrasivo como lijado, que ayuda a preservar la marca del fabricante estampado en la hoja, y lo hará hasta eliminar el óxido en difícilmente alcanzar lugares.
Disolver el óxido:
Vierta unas cucharadas de ácido cítrico en polvo en un recipiente alto, llenar con agua tibia y sumerja la hoja del cuchillo. Si las asas son de madera, evite que los moje! Como absorbe el agua, pueden hincharse y crack.
Esperar unas horas y deje disolver moho. Frote el cuchillo hacia abajo con una esponja áspera o lana de acero fina y seguir tomando hasta que el moho haya desaparecido.
Luego de la arena la hoja a mano, comenzando alrededor de 320 y hasta que estés feliz con él. Un pulimento completo es posible, es sólo un montón de trabajo. Tener cuidado de no cortarse si la cuchilla está afilada!
