Restaurar un viejo cuchillo

Me volví un viejo cuchillo cutre en un viejo cuchillo bonito!

Mi jefe me dijo que una viuda vieja trajo este cuchillo en la tienda y le dio a él, diciendo que era su marido - que era un carnicero y que quería el cuchillo a permanecer en el negocio del carnicero. Es un viejo Dexter 8" cuchillo deshuesador - no es terriblemente bonita, raros o exóticos, y se puede ver que esta cosa se ha utilizado mucho (estoy seguro que la hoja comenzó su vida tan amplia como el mango, pero después de años de la se ha desgastado). Mi jefe se lo ofreció a mí, y sobre todo porque quería un cuchillo deshuesador más grande que mi actual 6" y me gusta alto carbono acero (todos de la oxidación/corrosión de la hoja es evidencia clara que este tiene una cuchilla de carbono) lo tomé.

Uno de mis compañeros comentó en verlo "Santo [explicativo], si el Inspector de salud vio que en esta tienda cerraría nosotros." Baste decir, parecía como una mierda.

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