Paso 3: La parte superior!
En primer lugar, tomar la masa que pusiste a un lado anterior y formar una bola. Luego aplanarlo en un círculo sobre el mismo tamaño que el plato de pastel. No debe ser gruesa.
Tomar un cuchillo y dividir la masa en tiras largas sobre una pulgada a la mitad una pulgada de ancho. Te recomiendo las tiras más finas, pero es más difícil para lograr este efecto de "enrejado" cuando están más delgados.