Ingredientes:
2 tazas de mitades de nueces crudas
Mezcla de especias:
2 cucharadas de azúcar
3/4 cucharadita Sal Kosher
1/2 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita clavos molidos
1/8 cucharadita molida
Glaseado de café Ron
1 cucharada de Ron (claro u oscuro)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de azúcar marrón oscuro (sustituto marrón claro si es necesario)
1 cucharada sin sal mantequilla
1 paquete de porción individual de café instantáneo
1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. para la mezcla de especias: combinar el azúcar, sal, canela, clavo y pimienta en un bol pequeño y mezcle las especias uniformemente.
3. línea una las placa para horno con papel sulfurizado y repartidos sus nueces uniformemente en la bandeja.
4. Coloque la bandeja de las nueces en la bandeja del centro en el horno precalentado. Hornear durante 4 minutos, remueva las tuercas en la bandeja y extiéndalas uniformemente otra vez y hornear durante más de 4 minutos hasta que las nueces son un marrón profundo caliente pero no quemaron. Sacar la bandeja del horno.
5. para el glaseado:
En una sartén antiadherente (yo encontrar un wok antiadherente funciona bien) añadir el ron, vainilla, azúcar morena, mantequilla y café instantáneo a hervir fuego medio removiendo constantemente. Agregar las nueces tostadas y revolver constantemente con una cuchara de madera hasta que las nueces son brillante y uniformemente recubiertos, y el líquido extra en el pan se haya evaporado (aproximadamente 1-2 minutos). Retire la cacerola del fuego y añadir la mezcla de especias de azúcar a las nueces glaseadas, sacudiendo bien con la cuchara de madera para recubrirlos uniformemente. Vierta las especias nueces glaseadas en el papel de pergamino se enfríe.
Almacén en un firmemente de contenedor cerrado por hasta una semana.
