Paso 2: Hacer la envoltura (masa y rodar)
1) en un bol añadir todos harina, harina integral, sal, agua y convertirla en una pasta suave.
2) luego agregar 2 cucharaditas de aceite, amasar y cubrir. Deje la masa reposar 30 minutos.
3) espolvorear harina sobre la encimera, tomar una pequeña porción de la masa y rodar lo más delgadas posible.
4) luego coloque la masa enrollada en la sartén o plancha caliente cada lado durante 30 segundos. Sólo hasta que la masa se cuece en los ambos lados.
5) quitar la envoltura de la hoja de la bandeja y cortar en formas rectangulares (longitud 4 - 5 pulgadas y 2 pulgadas) y cubrirla con tejido/paño húmedo para que las hojas quedan húmedas y no secan. (Estas hojas pueden ser congeladas para uso futuro)
