Paso 4: Hornear previamente las costras (convenientes como aquellos comprados en tiendas, pero muuucho más sabroso)
Teniendo cuidado de que la masa lo suficiente para evitar que se pegue la harina, estirar la masa (o estirar con la mano). Luego hornee en un hoja para hornear o una piedra. Realmente yo uso una tartera bien aceitados para mis pizzas individuales (ver foto), pero sólo porque es todo lo que tengo. Polvo de harina de maíz ayuda a que la masa no se pegue a una piedra o una hoja.
Recomendado pero opcional: con un tenedor, pinchar la masa por todas partes excepto los bordes para evitar que soplar para arriba como se levanta.
Hornear durante unos 5 minutos. Solo quiero la corteza al lugar y forma, pero no conseguir dorados. Sacar del horno y deje enfriar.
Después de enfriar completamente, usted puede poner las cortezas en bolsas ziplock grandes y congelarlas.
Para usar corteza congelada, sólo descongelar, aplicar ingredientes y cocer al horno a 500 grados hasta que se hacen los aderezos y queso está burbujeando (unos 7 minutos). Usted puede hornee en el horno rack puesto que ya está formada la corteza. La foto final muestra el producto final.
¡ Disfrute!
