Paso 4: Preparar ahumado tocino y otros ingredientes
Calentar en la parrilla quedan 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén cubierta cerámica grande (o sartén de su elección) y agregar el tocino ahumado y cocinar hasta que dore ligeramente, unos 5 minutos.
A continuación añadir las chalotas, pimienta roja triturada y una pizca generosa de pimienta negra y mezclar. A continuación añada al sabio, mezcla y cocine hasta que los chalotes son suaves, alrededor de 4 minutos.