Paso 3: Cocinar que el arroz!
- Con una medida de 1/2 taza, agregue 1/2 taza de caldo a la olla, revolviendo constantemente.
- En cuanto la acción ha sido totalmente absorbida, agregar otro 1/2 taza y revuelva hasta que se absorba.
- Alterna 1/2 taza de caldo y el vino, seguir añadiendo líquido y removiendo para absorber hasta que todo el líquido ha sido añadido.
- El arroz debe ser suave y listo para comer una vez que se ha incorporado todo el líquido.
- Retire la olla del fuego y agregar las escamas de la salvia, sal, pimienta y pimiento rojo al arroz.
Este es el paso más desperdiciador de tiempo, pero otra vez, solo tome lenta y no te preocupes, vas comiendo muy pronto.
Asegúrese de que todo el líquido se absorbe antes de hacer un movimiento para añadir más. Es difícil esperar, sé que he acometido antes y lamentó el hecho. El arroz necesita tiempo para absorber todo antes de que toma otra respiración y está dispuesta a beberme más.
Va a ser bien vale la pena tu esfuerzo (y el número de moldes que vas a tener que limpiar). Es un gran plato de otoño, sobre todo si vives en algún lugar donde el tiempo realmente comenzaron a cambiar a sangre fría.
Disfrutar y comer!
