Paso 3: Cocción (risotto)
1. calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén (grande), cortar las cebollas en cubos pequeños y saltéalos les poco (alrededor de un minuto)
2. Añadir el arroz y cocinar por un minuto con las cebollas.
3. después, añada una cucharada de caldo de verduras y que sea absorbido antes de añadir el siguiente. Continúe con la has usado todo el caldo de verduras (que debería tomar alrededor de 30 minutos). Asegúrese de que el arroz esté suave y masticable antes de pasar al siguiente paso.
4. Añadir los espárragos y 1/2 taza de crema
5. Sazone con sal, pimienta y albahaca y añadir una cucharada de queso parmesano, mezcle todo bien mezclado
