Paso 1: Masa y relleno
Para la masa:
1/4 taza (4 cdas) de agua
una pizca de sal
azúcar 1/4 de taza (4 cdas) blanco
1 (.25 onza o 1 cucharada) paquete levadura instantánea
pasas como sea necesario
3 1/4 tazas de harina multiusos
1/4 taza (4 cucharaditas) de margarina, ablandada
3/4 taza de leche
1 huevo
Para difusión:
3-4 cucharadas de azúcar
2-3 cucharadas de margarina ablandada
1 cucharada de tierra canela
-Calentar la leche en una cacerola pequeña hasta que las burbujas, luego retire del fuego. Mezclar en la margarina; remover hasta que derrita. Deje que se enfríe hasta tibia.
-En un gran Bol, combine 2 1/4 taza de harina, levadura, azúcar y sal; mezclar bien. Agregar agua, el huevo y la mezcla de leche; batir bien. Añadir la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa sólo se ha reunido, volcar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
-Cubrir la masa con un paño húmedo y dejamos reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezclar azúcar, la canela, la margarina blanda.
