Paso 1: Rodajas de berenjena
Ya que es una berenjena grande, una mandolina regular no va a hacer el trabajo.
Mi sugerencia
Cortar las berenjenas por la mitad, verticalmente.
Tome una mitad y lugar plano contra el tablero de corte.
Tomar un cuchillo y con cuidado cortar rebanadas desde la parte inferior hacia arriba (más cercano a la Junta de primera).
Intenta hacer lo mismo con y trate de no cortarse!
