Paso 5: Rodillo y corte y prueba:
Meter los extremos menores para lograr un cilindro uniforme de masa.
Cortar la masa en 9 trozos de una pulgada (un cuchillo de sierra bien, funciona como seda dental).
Lugar parte cortada hacia abajo en cacerola cocina preparada, con mantequilla/canela azucarada.
Cepille la parte superior con la mantequilla derretida y extender uniformemente el azúcar morena y la canela (pedazos de nuez, pasas). Cubra con envoltura de plástico papel encerado engrasado y deje reposar durante 2-3 horas.
