Ingredientes
Masa:
levadura 1/4 onzas paquete
1/2 taza de agua tibia
quemaduras de 1/2 taza de leche
1/4 taza de azúcar
1/3 taza de mantequilla o manteca
1 cucharadita de sal
1 huevo
3 1/2 a 4 tazas de harina
Relleno:
1/2 taza derretida mantequilla, además de más para pan
3/4 taza de azúcar, además de más para pan
2 cucharadas de tierra canela
3/4 taza de pasas, nueces o pecanas, opcionales
Glaseado:
4 cucharadas de mantequilla
azúcar 2 tazas en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
agua caliente de 3 a 6 cucharadas
Direcciones
Calentar el horno a 350 grados F.
En un bol pequeño, disolver la levadura en agua tibia y reservar. En un tazón grande mezcle la leche, azúcar, mantequilla derretida, sal y huevo. Agregar 2 tazas de harina y mezclar hasta que quede suave. Agregue la mezcla de levadura. Mezclar en la harina restante hasta obtener una masa fácil de manejar. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 a 10 minutos. Coloque en un tazón engrasado bien, tapa y deje reposar hasta que doble su tamaño, generalmente de 1 a 1 1/2 horas.
Cuando doble su tamaño, aplaste la masa. Estirar sobre una superficie enharinada en un rectángulo de 15 por 9 pulgadas. Unta de mantequilla derretida toda la masa. Mezclar azúcar y canela y espolvorear la masa con mantequilla. Espolvorear con las nueces, pecanas o pasas si se desea. Comenzando en el lado de 15 pulgadas, papel borde masa y pellizcar para sellar. Corte en rebanadas de 12 a 15.
Cubra la parte inferior de la bandeja para hornear con mantequilla y espolvorear con azúcar. Lugar canela roll rodajas juntas en la sartén y deje reposar hasta que la masa se duplica, aproximadamente 45 minutos. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que doren muy bien.
Mientras tanto, mezclar mantequilla, azúcar y vainilla. Agregar agua caliente 1 cucharada a la vez hasta que el esmalte alcanza la consistencia deseada. Extiende sobre rodillos ligeramente enfriados.
Rollos de canela son divertidas para hacer con amigos o familia. Podrá trabajar, comer con su taza de café en la mañana, o poner una sonrisa en la cara de su hijo, poniendo en su bolsa de almuerzo.
