Rollos de Kraut de general Eng (2 / 8 paso)

Paso 2: Cocinar el Kraut

una) cepa sauerkraut para eliminar la mayor parte de su humedad.
b) dados el tocino en trozos pequeños.
c) bacon cocinar en la cacerola a fuego medio hasta que el tocino esté crujiente y ha hecho que la mayoría de la grasa hacia fuera.
d) añadir la col filtrada a la panceta y cocinar 1 ó 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
e) Agregue mantequilla, salsa de soja, vinagre balsámico y pimienta.
f) continuar la cocción a fuego medio hasta que el repollo se ablande.  Tiempo total 6-8 minutos.
g) retirar del fuego y deje que se enfríe.

Si está utilizando la misma sartén cocinar Bratwurst, transferir la mezcla de col en una fuente.
Si quieres ver lo que debería ser el kraut, vea paso 5 para una foto del kraut y niñatos juntos.