Pensé que era hora de que creé un pan de aspecto rústico y fuerte sabor que puede ir perfectamente con quesos y vinos. En mi opinión ajo y Paprika ir maravillosamente junto, tienen un sabor a tierra encantadora que obtiene su ocasional retroceso suave de calor de la paprika, encima de este pimentón añadiendo al aceite vuelve este rojo intenso profundo. Además agregar pimentón tanto a la masa le ha dado esta maravillosamente rústico y rico color rojo.
Hay una receta de pan de pimentón estilo que origina de hambre, y con una gran cantidad de la cocina húngara rico en variedad de pimentón y con él he tomado mucha inspiración a partir de ahí. También he usado tomillo dentro el pan con el sabor y acompañado con mantequilla derretida y ramitas de tomillo.
Ingredientes:
500g de harina fuerte
1 cucharadita de sal
7g levadura
300ml de agua tibia
2 dientes de ajo finamente picados
4 cucharaditas de pimentón
2 cucharaditas de tomillo seco
Fundido mantequilla o aceite de oliva para cepillo
8 ramitas de tomillo para decorar
Sirve 8
Utensilios de
1 tazón grande
1 tabla para picar
1 cuchillo de chef
1 cuchara de madera
1 bandeja para hornear
Pincel de 1 repostería
