Paso 4: Pelar y picar los tomates
Después de todos los tomates son de piel es hora de picar y llene los frascos. Para limpiar la llanta yo Inserte el embudo de conserva en la jarra antes de llenarlos.
Mientras que son picar caliente los sellos de anillos en una olla de agua hervida.
Añadir 1/2 taza de vinagre blanco a la olla (mantiene las manchas de agua dura de los tarros y el interior de la olla) y 2 a 3 pulgadas de agua caliente antes de agregar los tarros.
Usuario la llave de vaso para recoger la jarra y vaciar el agua, justo antes de llenar el frasco.
Añadir 1/2 a 1 cucharadita de sal a la jarra - dependiendo de tu gusto. Sólo usar 1/2 cucharadita - lo suficiente como para sabor de los tomates.
Quitar la parte superior de la chuleta de tomates en cuartos y llenar la jarra.
Utilizando una prensa de madera o de plástico cuchara hacia abajo sobre los tomates en el vaso. Usted quiere conseguir tantos tomates en tarro como sea posible.
Encontré él a 8 a 10 tomates por cada tarro de cuarto de galón.
Una vez que el tarro está lleno Coloque un sello caliente y el anillo en el vaso, apretar y colocar en olla de presión.
El envasador realizará tarros de cuarto de galón de 7-1 sobre.
Una vez que todos los frascos en la olla el agua debe ser de 2 a 3 pulgadas de la parte inferior de la jarra. Como se puede ver en la foto los tarros de elevar el nivel del agua cuando se agregan.
Si el agua es demasiado alto, sacar agua con una taza de medir.
