Paso 2: verduras
Picar;
1 cebolla; Aquí el tamaño no importa!
1 puerro, lavada muy bien, la parte blanca solamente (excepto las tapas verdes para caldo)
1 zanahoria
1 costilla de apio
1 pimiento; su opción del color
1 taza champiñones
4 - 5 tallos de perejil